Zdrowe odżywianie od zawsze jest w modzie. Każda dieta powinna zawierać spore ilości warzyw i owoców, które zawierają mnóstwo witamin i składników odżywczych. Możemy je spożywać tak po prostu, w formie sałatek, soków, smoothie, lodów etc.

Co wybrać: sokowirówkę czy wyciskarkę?

Sokowirówki są przeznaczone zarówno do robienia soków jak i smoothie. Owoce jednak należy wcześniej pokroić, bo wlot jest na ogół dość mały. Szczerze powiem, że unikałam jej używania, ponieważ najzwyczajniej nienawidzę jej czyścić. To zdecydowanie największa wada. Standardowe noże, a właściwie sita w sokowirówce bardzo trudno jest domyć. Usunięcie resztek warzyw i owoców to nie lada wyzwanie. Mam też wyciskarkę do cytrusów, ale jak sama nazwa wskazuje nadaje się tylko do takiego rodzaju owoców. Ostatnio trafiła w moje ręce wyciskarka wolnoobrotowa. Kiedy czytałam o niej informacje byłam początkowo sceptycznie nastawiona do niektórych zalet. Jednak wszystkie okazały się zgodne z prawdą. Co na przykład?

• Po moich doświadczeniach z sokowirówką, byłam przyzwyczajona do hałasu. Moim zdaniem większość tego typu urządzeń po prostu niemiłosiernie buczy, więc nie do końca wierzyłam, że wyciskarka wolnoobrotowa pracuje tak cicho, że można jej używać w nocy. A jednak. Jeśli chcecie się przekonać zapraszam do wyróżnionych relacji na moim IG.
• Łatwość czyszczenia. Wyciskarka posiada plastikowe, aczkolwiek solidnie wykonane filtry, które wystarczy opłukać i wszystko schodzi samo. Resztę wyposażenia myje się równie łatwo.

• Wyposażenie. Mamy filtr do soków gęstych i do soków klarownych – więc od nas zależy na jaki mamy ochotę. Możemy także użyć przystawki do lodów, dzięki której do wyciskarki mogą trafić wrzucamy zmrożone owoce, śmietana czy jogurt, które pozwolą przygotować pyszne desery.
• Wygląd. Jest naprawdę nowoczesny. Urządzenie nie zajmuje dużo miejsca i jest bardzo zgrabne. Pojemnik na pulpę jest niewielki i nie zajmuje dodatkowego miejsca.
• Sposób montażu elementów – jest banalnie prosty. Ponadto uszczelki są bardzo dobrze wykonane, więc nic nie cieknie i nic nie kapie.
• Łatwa obsługa – i dziecko sobie z nią poradzi. Wyciskarka jest bezpieczna – samo otwarcie pokrywy sprawia, że urządzenie automatycznie się wyłącza. Owoce i warzywa można wrzucać niepokrojone w całości, ponieważ pojemnik do wciskania jest dość pojemny.
• Odpad – jest dosłownie wysuszony na wiór i jest go niewiele.

Sporo walorów, prawda? Model, o którym wspomniałam to Hurom, model H200 ALL IN ONE. Jedyną wadą do której mogłabym się przyczepić jest cena, ale za jakość warto zapłacić.

A teraz czas na obiecane: sok, smoothie i lody z wyciskarki wolnoobrotowej.

 

Przepis na sok bez dodatku cukru

Często owocowo-warzywne soki, które dzieci uwielbiają, są niepotrzebnie dodatkowo słodzone. Wystarczy odpowiedni dobór składników i żadne słodziki nie będą potrzebne. Moja propozycja składa się z:

• marchwi
• moreli
• jabłka
• pomarańczy.

Ale prawda jest taka, że możecie wrzucić co macie pod ręką. Banana, brzoskwinię, ananasa czy co zechcecie.

Marchew to źródło keratoneidów czyli przeciwutleniaczy, witaminy A, pozytywnie wpływającej na funkcjonowanie wzroku, witamin: C, B6, E, K, kwasu foliowego, ryboflawiny, tiaminy, a także wapnia, żelaza, magnezu, potasu, cynku, sodu i fosforu.

Morele zawierają witaminy A, C, E, potas oraz przeciwutleniacze.

Jabłka są bogate w błonnik i flawonoidy. Regulują pracę jelit, zmniejszają też wchłanianie cholesterolu. W ich składzie znajdziemy także witaminę C, A, B6, E, K, kwas foliowy, wapń, potas, magnez, żelazo, cynk, sód.

Z kolei pomarańcze są bogate w witaminę C, beta-karoten i witaminy z grupy B oraz potas i błonnik. Zawarte w nich substancje redukują także stres.

Przepis na lody – sorbet ananasowo-kokosowy

Do przygotowania sorbetu użyliśmy:

• ananasa
• mleczka kokosowego
• pojemniczków do lodów.

Wrzucamy ananasa, dodajemy nieco mleczka i wymieszaną wyciśniętą całość przelewamy do pojemników. Wkładamy do zamrażarki na kilka godzin i tyle.

Ananas zawiera grupę enzymów leczniczych. Może wspomagać leczenie infekcji dróg oddechowych, ma właściwości przeciwbólowe i przeciwzapalne. Wspomagająco stosuje się go w celu eliminacji pasożytów z układu pokarmowego. Zawiera wapń, żelazo, magnez, potas, sód i cynk, a także witaminy: C, B1, B2, B6, A, E, K, PP, kwas foliowy. Z kolei mleczko kokosowe ma w składzie mangan, fosfor, magnez, żelazo i selen oraz zawiera średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które hamują apetyt.

Smoothie ze szpinakiem

Dla miłośników bardziej warzywnych „przekąsek” polecam smoothie ze szpinakiem:

• jabłko
• garść szpinaku baby
• marchewkę.

Liście szpinaku zawierają witaminę C, żelazo, potas, magnez i kwas foliowy. Dzięki zawartości przeciwutleniaczy chronią przed nowotworami i miażdżycą. Pozytywnie wpływają na redukcję stresu dzięki zawartości magnezu. Ponadto obniżają zły cholesterol i opóźniają proces starzenia się organizmu. Są źródłem żelaza i kwasu foliowego oraz witamin A, E, B6, K oraz B. Marchew i jabłko opisałam przy pierwszym przepisie.

Sok, smoothie i lody z wyciskarki wolnoobrotowej – mnogość przepisów i możliwości

Oprócz zalet, które wymieniłam na początku, nadmienię, że do każdej wyciskarki dołączona jest też książeczka z przepisami, w których znajdziemy propozycje na soki, smoothie czy lody z wyciskarki wolnoobrotowej, aczkolwiek myślę, że możliwości jest tak wiele, iż możemy kombinować i bez tego. Każdy ma jakieś ulubione smaki, które preferuje. Kiedy wykonamy coś samodzielnie przynajmniej wiemy, jaki jest skład. Naturalny, bez konserwantów, sztucznych słodzików i barwników. Takie miksy to bomba witaminowa, którą możemy stosować jako dodatek do śniadania, obiadu czy jako samodzielny deser, wszystko w zależności od składu. Polecam szczególnie przygotowanie ich dzieciom, które nie przepadają za surowymi warzywami czy owocami, a preferują właśnie płynną formę. Zawsze można w taki sposób przemycić im więcej składników.

 

Używacie wyciskarek lub sokowirówek? Jakie są Wasze ulubione połączenia smaków?